فواید استفاده از دانه تاج خروس در تغذیه طیور
دانه تاج خروس چیست
شاید برای اولین بار که اسم این دانه گیاهی را بشنوید از خود بپرسید آمارانت چیست و چه کاربردی دارد؟ آمارانت به عنوان یک شبه غلات طبقه بندی میشود، به این معنی که به طور کلی یک دانه غلات مانند گندم یا جودوسر نیست اما دارای مجموعه ای مشابه ار مواد مغذی است و به روش های مشابه استفاده میشود. آمارانت یا تاج خروس یک گیاه زینتی است که برگ های آن دارای فواید بسیار زیادی میباشد. در دنیا بیش از ۵۰ گونه آمارانت وجود دارد اما بیشتر آن ها به شکل صورتی مشاهده میشود. این گیاه صد سال پیش توسط آزتک ها کشف شد و امروزه همانند دانه های دیگر مثل چیا و کینوا استفاده ه میشود. این دانه باستانی سرشار از فیبر، پروتئین و بسیاری از ریزمغذی های مهم و همچنین منبع خوبی از منگنز، منیزیم، فسفر و آهن میباشد. این غلات زمانی یک غذای اصلی در تمدن های اینکا، مایا و آزتک محسوب می‌شد. یک فنجان ۲۴۶ گرمی آمارانت پخته حاوی مواد مغذی از قبیل ۲۵۲ کالری، ۹.۳ گرم پروتئین، ۴۶ گرم کربن هیدرات، ۵.۲ گرم چربی، ۱۰۵ درصد از نیا، روزانه بدن منگنز، ۴۰درصد هز نیاز روزانه بدن منیزیم، ۳۶ درصد از نیاز روزانه بدن فسفر، ۲۹ درصد از نیاز روزانه بدن آهن، ۱۹ درصد از نیاز روزانه بدن سلنیوم، ۱۸ درصد از نیاز روزانه بدن مس. تاج خروس شامل بیش از ۶۰ گونه مختلف دانه است و حدود ۸۰۰۰ سال است که کشت میشود. تاج خروس دارای گونه های مختلفی است، برخی از گونه های آن زینتی و برخی دیگر برای مصرف خوراکی کشت می‌شوند و از برگ ها و بذرهایشان استفاده میشود. انواع آمارانت عبارتند از آمارانت قرمز، آمارانت دم روباهی، آمارانت نازک، پر شاهزاده ولز، کت جورف.
فواید استفاده از دانه تاج خروس در تغذیه طیور
دانه تاج خروس در تغذیه دام طیور نقش کلیدی داشته و استفاده از آن با فواید زیادی همراه است که عبارتند از؛
۱. منبع غنی از پروتئین: پروتئین یکی از بخش های اساسی تغذیه طیور است و در رشد، نمو و سلامت آن ها مهم است. پروتئین موجود در دانه تاج خروس به رشد و بازسازی اندام های طیور حفظ توده عضلانی، تولیدمثل و عملکرد سیستم ایمنی و سوخت و ساز بدن طیور کمک زیادی میکند.
۲. سرشار از اسید آمینه های ضروری: اسید آمینه برای تغذیه دام و طیور واجب است، چرا که در صورت نبود آن سیستم ایمنی بدن پرنده بسیار ضعیف میشود. دانه های تاج خروس، اسید آمینه های ضروری زیادی را در بافت خود دارد که برای بسیاری از فرآیند های حیاتی بدن طیور از جمله بهبود عملکرد، بالا بردن سطح سلامت روده و سیستم عصبی مورد نیاز است.
۳. غنی از آنتی اکسیدان: آنتی اکسیدان موجود در دانه تاج خروس اثر بازدارندگی داشته و مانع از ابتلای طیور به بیماری های مختلف شده و به افزایش مقاومت بدن طیور در مقابل بینا ی ها کمک میکند.
۴. منبعی کامل از ویتامین و مواد معدنی: دانه تاج خروس مقدار زیادی از ویتامین های K, E, D3 A و مواد معدنی ضروری مانند آهن، منیزیم و فسفر، سولفات روی، سولفات منگنز و... را دارد که برای رشد و تولیدمثل طبیعی، کارکرد طبیعی سیستم عصبی، متابولیسم و... ضروری است.
۵. افزایش تولید تخم: اضافه کردن چند درصد از دانه تاج خروس به غذای طیور، کیفیت تخم مرغ را بالا برده و در میزان تخم‌گذاری آن ها تا حد زیادی موثر است.
۶. بهبود سلامت گوارش: دانه تاج خروس حاوی فیبر زیاد ی است که مانع از پرخوری طیور شده و به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند. همجنین مواد معدنی بدن پرنده را افزایش می‌دهد.
۷. تقویت سیستم ایمنی بدن: به کارگیری دانه تاج خروس در جیره غذایی مرغان موجب میشود تا سیستم ایمنی بدنشان تقویت شده و در برابر بیماری ها مقاوم باشند. با توجه به این که تغذیه و سیستم ایمنی رابطه ای تنگاتنگ با هم دارند می‌توانید با دادن کاملترین جیره غذایی به طیورتان استرس آن ها را به طرز چشمگیری پایین آورده و رشدشان را تضمین کنید.
میزان استفاده از تاج خروس در تغدیه طیور
میزان استفاده از دانه تاج خروس در جیره جه های گوشتی در سنین یک الی بیست و یک روزگی با مقدار آن در سنین بیت و دو روزگی الی چهل و دو روزگی ثابت است. به این معنی که در اوایل ماه اول و دوم نیازی به مصرف این دانه ندارند و میزان آن در جیره شان صفر درصد است. از هفته دوم به تدریج ۲ الی ۴ درصد در تغذیه شان دانه تاج خروس استفاده کنید. اواخر ماه اول و دوم می‌توانید ۶ درصد از این دانه را به غذای طیورتان اضافه کنید. مرغ های تخمگذار نیز در سنین جوجگی هیچ استفاده از دانه تاج خروس در برنامه غذایی شان ندارند و مقدار آن تا ۳۹ هفتگی صفر درصد است، اما به تدریج و با بالا رفتن سن شان از ۴۰ تا ۵۰ هفتگی باید ۱۰ درصد از این دانه را به فهرست غذایی طیور تخمگذارتان اضافه کنید.
نکات کلیدی در استفاده از دانه تاج خروس در جیره غذایی طیور
۱. پس از تهیه دانه تاج خروس ابتدا نمونه گیری دقیق انجام شده و نمونه جهت انجام آزمایش آنالیز تقریبی شامل فیبر خام، خاکستر، ماده خشک و درصد پروتئین خام ارسال شود. لازم به ذکر است که دانه تاج خروس دارای حداقل ۱۲ درصد پروتئین خام بوده و فیبر آن کمتر از ۶ درصد باشد.
۲. براساس منابع، انرژی قابل متابولیسم دانه تاج خروس بسته به واریته گیاه و اعمال یا عدم اعمال فرآیند حرارتی در دامنه ۲۷۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلوکالری در کیلوگرم است.
۳. جیره های آردی حاوی سطوح بالای دانه تاج خروس خام بیش از ۵ درصد ممکن است سطح قابل توجهی از بازدارنده تریپسین و تانن را داشته باشند. لذا اعمال تیمار حرارتی مانند پلت یا اکسترود کردن در کاهش سطح مواد ضد مغذی نقش به سزایی داشته و توصیه میشود. همچنین استفاده از آسیاب های غلتکی کارخانجات آرد به جای آسیاب چکشی و یا آسیاب موجود در کارخانجات تولید خوراک اکسترود جهت بهتر شدن فرآیند این دانه توصیه میشود.
۴. افزودن دانه تاج خروس به جیره در کاهش سطح کلسترول و LDL سرم موثر بوده و میتواند سبب تولید گوشت مرغ یا تخم مرغ با کلسترول یا LDL کمتر شود.
نتیجه گیری و ارتباطات
جهت کسب اطلاعاغت بیشتر در مورد تاثیرات دانه تاج خروس در تغذیه طیور و تاثیرات آن بر تخم نطفه دار و مشاهده انواع تخم نطفه دار مرغ و انواع تخم نطفه دار طوطی و انواع تخم نطفه دار قو و انواع تخم نطفه دار غاز و انواع تخم نطفه دار قوغاز و انواع تخم نطفه دار قرقاول و انواع تخم نطفه دار بوقلمون و انواع تخم نطفه دار اردک و انواع تخم نطفه دار مرغ گوشتی و انواع تخم نطفه دار کبک و انواع تخم نطفه دار شترمرغ و انواع تخم نطفه دار صادراتی و خرید تخم نطفه دار طیور با کارشناسان شرکت رویال طیور در ارتباط باشید .