مدیریت سالن مرغداری گوشتی
سالن پرورش مرغ گوشتی
پرورش طیور به ویژه جوجه مرغ گوشتی، یک فعالیت اقتصادی نسبتا پیچیده با رموز بیشتری نسبت به سایر حرفه ها میباشد و چون در یک دوره کوتاه تری با جوجه های جوان و حساسی سر و کار داریم، حساسیت آن به مراتب بیشتر است. اجداد و مادران جوجه های گوشتی تحت شرایط بسیار ایده آلی نگهداری میشوند و صفات تولیدی و حیاتی آن ها، تحت فشردگی خاص و با توجه به شرایط محیطی خاصی، انتخاب و به جوجه های آن ها انتقال می یابد. وزن این جوجه ها در مدت ۴۰ روز به بیش از ۵۰ برابر وزن اولیه آن ها، افزایش می یابد. طول دوره نگهداری آن ها حدود ۱۰۰۰ ساعت است. بنابراین هیچ یک از ساعات رشد جوجه ها، نباید همراه با غفلت و ندانم کاری باشد. در مرغداری های گوشتی و صنعتی طول دوره بسیار کوتاه تر از مرغداری هلی تخمگذار میباشد و معمولا در سن ۴۵ روزگی طیور آماده کشتار میشوند. در طول این دوره دو هفته اول از اهمیت اول از اهمیت زیادی برخوردار بوده و بیشترین تلفات نیز مربوط به همین ۱۴ روز اول میباشد. بنابراین مرغدار در این زمان باید با اجرای یک برنامه مدیریتی صحیح میزان تلفات را به حداقل ممکن برساند. برای این منظور مجموعه ای از فعالیت ها همچون دما، رطوبت، تهویه، خوراک، بهداشت سالن، واکسیناسیون جوجه ها و تراکم آن ها در داخل سالن بایستی به صورت اصولی اجرا و کنترل شوند. برای تهیه تخم نطفه دار مرغ گوشتی با کارشناسان شرکت رویال طیور در ارتباط باشید.
مدیریت سالن مرغداری گوشتی
سالن پرورش جوجه گوشتی باید مکان مناسب و راحتی برای پرورش آن ها در طول دوره باشد. به همین دلیل باید تجهیزاتی در سالن پرورش به کار رود که بتواند دما، رطوبت، کیفیت هوا و نور سالن را در تمامی فصول کنترل کند و در هر لحظه بتوان سیستم آبخوری و دانخوری مورد نیاز را نصب و از آن ها استفاده نمود. برای کنترل شرایط داخلی سالن از دیواره ها و سقف های عایق، هواکش ها، ورودی های هوا، بخاری ها، کولرها، ترموستات و تایمر استفاده می‌شود.
بهداشت سالن مرغداری گوشتی
قبل از جوجه ریزی باید سالم کاملا ضدعفونی شده و جایگاه جوجه ها آماده باشد. معمولا ضد عفونی سالم مرغداری به مدت دو هفته طول می‌کشد و مرغدار باید به طور کلی سالن را ضد عفونی نموده و تجهیزات مرغداری داخل آن را سرویس کند.
دما و رطوبت سالن مرغداری گوشتی
دما و رطوبت دو عامل بسیار مهم در سالن مرغداری می‌باشند. در هفته های اول دمای کمتر از ۲۹ درجه باعث سرماخوردگی جوجه ها، شیوع بیماری و تلفات زیاد می‌شود. چرا که جوجه ها تا سن دو هفتگی قادر به کنترل دمای بدن خویش نیستند. قبل از ورود جوجه ها به داخل سالن باید دمای آن را گرم کنید. رطوبت نیز عامل بسیار مهمی میباشد که مرغدار باید به آن توجه کند. برای جلوگیری از دهیدراته شدن جوجه ها نیاز است که حتما از دستگاه رطوبت ساز و ابزارهای کنترلی همچون رطوبت سنج مرغداری استفاده کرد. میزان دنا و رطوبت مناسب برای جوجه های ۱ تا ۳ روزه ۳۵ درجه سانتیگراد و ۶۵ درصد است، برای جوجه های ۴ تا ۷ روزه ۳۳ درجه سانتیگراد و ۵۰ درصد است، برای جوجه های ۸ تا ۱۴ روزه ۳۱ درجه سانتی گراد و ۵۰ درصد است، برای جوجه های ۱۵ الی ۲۱ روزه ۲۹ درجه سانتیگراد و ۵۰ درصد است، برای جوجه های ۲۲ تا ۲۸ روزه ۲۶ درجه سانتیگراد و ۵۰ درصد است، برای جوجه های ۲۹ تا ۳۵ روزه ۲۳ درجه سانتیگراد و ۵۰ درصد است، و در جوجه های ۳۵ روزه تا سن کشتار ۲۱ درجه سانتیگراد و ۵۰ درصد میباشد. توجه داشته باشید که میزان رطوبت باید با توجه به حرارت و تهویه سالن تنظیم شود.
مشخصات سالن مرغداری گوشتی
سالن مرغداری باید جوجه ها را در برابر باد، باران، حیوانات و سایر پرندگان و نیز تغییرات شدید و ناگهانی دما، محافظت کند. مشخصات سالن مرغداری گوشتی مناسب به شرح زیر است:
۱) سقف و دیوارها محکم و بدون شکاف باشند، درب و پنجره ها به خوبی بسته شده و فاقد هر گونه درز و منفذی باشند.
۲) کف سالن بایستی قابلیت نظافت و ضدعفونی داشته باشد که به همین منظور میتوان از سیمان و آسفالت استفاده نمود
۳) دیوارها دیوارها بتوان شست‌وشو داد.
۴) سیستم تهویه مناسب داشته باشد.
۵) حدالمقدور دیواره ها و بخصوصی سقف دارای عایق بندی مناسب باشد.
۶) سالن دارای سیستم لوله کشی آب باشد، به طوری که در فصل زمستان یخ نزند و در تابستان گرم نشود.
۷) برق کشی و سیستم نور به همراه تجهیزات کنترل کننده ( از قبیل دیمر، تایمر) مناسب در سالن وجود داشته باشد. به ازای هر ۱۸ متر مربع فضای کف سالن، از یک لامپ ۱۰۰ تمیز در ارتفاع حدود ۲.۴ متری استفاده شود. با کثیفی لامپ ها و ارتفاع بیشتر، تعداد لامپ مورد نیاز بیشتر می‌شود.
۸) در صورت رعایت نکات بهداشتی و فنی و وجود امکانات، میتوان در هر متر مربع فضای مفید داخلی سالن، تعداد ۱۵ جوجه در نظر گرفت.
۹) تا سن ۴ هفتگی، فضای لازم و مفید دانخوری به ازای ۱۰۰ جوجه، ۳.۶ متر و پس از آن ۶ متر است. اگر دانخوری از نوع ناودانی بود، میتوان به دلیل دو طرفه بودن دانخوری ها، این رقم را نصف کرده و تعداد دانخوری مورد نیاز را حساب کرد. برای مثال دو دانخوری ۹۰ سانتی متری برای ۱۰۰ جوجه در ۴ هفته اول کافی است.
۱۰) فضای آبخوری تا سن ۴ هفتگی، ۱۰۰ سانتیمتر و پس از آن ۱۲۵ سانتیمتر به ازای ۱۰۰ جوجه است. محاسبه تعداد آبخوری مورد نیاز از طریق حاصل تقسیم عدد مربوطه بر محیط آبخوری به دست می آید.
نکات کلیدی در پرورش مرغ گوشتی
_ جوجه های یکروزه را سریعا از کارتن ها به داخل سالن منتقل کنید تا دچار کم آبی بدن نشوند.
_ در داخل سالن دانخوری سینی و آبخوری به اندازه کافی قرار دهید تا جوجه ها به محض ورود تغذیه شوند.
_ در هفته اول به مدت ۲۳ ساعت برنامه نوردهی با شدت ۳۰ الی ۴۰ لوکس در داخل سالن اجرا کنید تا اشتهای جوجه ها تحریک شده و جایگاه دانخوری ها و آبخوری ها را بشناسند. پس از سن یک هفتگی تا زمان کشتار ۶ ساعت برنامه خاموشی در نظر بگیرید. زمان خواب جوجه ها از ساعت ۸ شب الی ۱ شب خواهد بود.
_ برای تنظیم دمای سالن، در نقاط مختلف دماسنج نصب نموده تا دما به صورت یکنواخت در سالن پخش شود. در غیر اینصورت جوجه ها فقط در نقاط گرم دور هم جمع شده و بر اثر ازدحام خفه خواهند شد.
_ آب خنک و تازه باید همیشه در دسترس جوجه ها قرار گیرد. ارتفاع آبخوری ها باید با توجه به سن آن ها در هر دوره تغییر پیدا کند.
_ برنامه واکسیناسیون جوجه ها را طبق دامپزشک و براساس آلودگی منطقه ای اجرا کنید.
_ تهویه سالن باید براساس رطوبت، گاز آمونیاک، حرارت و اکسیژن سالن تنظیم شود. برای کنترل بهتر شرایط محیطی داخل سالن، مرغدار باید از دستگاه های مختلف همچون دستگاه سنجش آمونیاک، سنجش دی اکسید کربن، رطوبت سنج، دماسنج، بادسنج و... استفاده کند.
تهیه تخم نطفه دار انواع مرغ از اولیه ترین کار ها برای احداث سالن مرغداری گوشتی می باشد .